Opintojaksot  
|Tutkinnot| |Opintokokonaisuudet| |Kaikki| |Jatko| |KV|

Opinto-opas 2007-2008

PAP-2210 ELINTARVIKEPAKKAAMINEN, 3 op
Food packaging technology

Opintojakson vastuuhenkilö
Sanna-Maarit Auvinen
Jurkka Kuusipalo

Opettajat
Sanna-Maarit Auvinen

Luentoajat ja -paikat
Per IV: Maanantai 12 - 14, F PIENI SALI 2
Per IV: Torstai 12 - 14, K2106

Toteutuskerrat
  Periodi 1 Periodi 2 Periodi 3 Periodi 4 Periodi 5 Kesä
Luento - - - 4 h/vko - -
Tentti  
(Lukuvuoden 2007-2008 aikataulu)

Tavoitteet
Kurssin tavoitteena on perehdyttää opiskelijat elintarvikkeiden pakkauksille asettamiin vaatimuksiin, elintarvikkeiden säilyvyyteen ja sen parantamiseen eri pakkaustekniikoita hyödyntämällä sekä pakkauksen suojausominaisuuksiin ja niiden mittaamiseen.

Sisältö
Sisältöalue Ydinaines Täydentävä tietämys Erityistietämys
1. Eri elintarvikeryhmien pakkauksille asettamat vaatimukset, elintarvikkeiden pakkaustekniikat, barrierominaisuudet ja niiden mittaaminen, pakkaustestit, pakkaussuunnittelu, lainsäädäntö ja pakkausmerkinnät       

Suoritusvaatimukset
Hyväksytysti suoritettu tentti luentojen sisällöstä ja kirjallisuudesta.

Opintojakson arviointikriteerit

  • Opintojaksolla käytetään numeerista arviointiasteikkoa (1-5)

    • Oppimateriaali
    Tyyppi Nimi Tekijä ISBN URL Painos,saatavuus... Tenttimateriaali Kieli
    Luentokalvot PAP-2210 Elintarvikepakkaaminen Sanna Auvinen       Kyllä  Suomi 
    Kirja Food Packaging Technology Edited by Coles, R.; McDowell, D. & Kirwan, M.J. 1-84127-221-3 www.knovel.com soveltuvin osin Kyllä  Englanti 

    Esitiedot
    Tunnus Nimi OP P/S
    PAP-1070 PAP-1070 Johdatus paperinjalostustekniikkaan 2 Pakollinen
    PAP-2010 PAP-2010 Paperinjalostustekniikka 1 7 Pakollinen
    PAP-2110 PAP-2110 Pakkausmateriaalit ja teknologia 4 Pakollinen

    Esitietoketju (Vaatii kirjautumisen TTY Intranetiin)

    Tieto- ja viestintätekniikan (TVT) käyttö opetuksessa

  • Opintojaksolla hyödynnetyt tieto- ja viestintätekniikat

    • - tiedottamisessa kotisivuilla, uutisryhmissä tai s-postilistoilla esim. ajankohtaiset asiat, aikataulut
    - harjoitustöiden, materiaalin jne. jakelussa ja/tai palauttamisessa

  • Arvioitu opintojakson toteutustapa

    • - Lähiopetuksen osuus: 70 %
    - Etäopetuksen osuus: 0 %
    - Opiskelijan itseopiskelun osuus: 30 %

    Mitoitus
    OpetusmuodotTuntia
    Luennot 52.5

    Oppimateriaali Tuntia
    Luentomoniste 14
    Pakkaaminen 10
    Suomenkielinen verkkomateriaali 3
    Kaikki yhteensä 79.5

    Viimeksi muokattu 12.04.2007
    MuokkaajaJurkka Kuusipalo