|
|
|||||||||||||||||
Opinto-opas 2010-2011
PAK-2060 Pakkausharjoitus, 2 op
|
Vastuuhenkilö
Sanna-Maarit Auvinen
Opetus
| Opetusmuoto | P1 | P2 | P3 | P4 | Kesä | Toteutuskerrat | Luentoajat ja -paikat |
|
|
|
|
|
|
|
|
Suoritusvaatimukset
Hyväksytysti suoritettu harjoitustyö.
Opetukseen ja oppimiseen liittyvät periaatteet ja lähtökohdat
Opintojakson tavoitteena on harjoitustyön avulla havainnollistaa opiskelijalle pakkauksen muodostamista, materiaalin muokkaamisen vaikutuksia sen ominaisuuksiin (esim. barrier) ja edelleen pakkaus- ja säilytyskokeen avulla pakkaamisen vaikutuksia tuotteen säilyvyyteen. Tavoitteena on, että harjoitustyö muodostaa opintojaksojen PAK-1070 ja PAK-1060 kanssa yhtenäisen kokonaisuuden.
Osaamistavoitteet
Opintojakso tutustuttaa opiskelijan käytännön esimerkin avulla pakkauksen muodostamiseen, pakatun tuotteen (elintarvike) ja pakkauksen välisiin vuorovaikutuksiin sekä tuotteen säilyvyyteen vaikuttaviin tekijöihin.
Sisältö
| Sisältö | Ydinaines | Täydentävä tietämys | Erityistietämys |
| 1. | Pakkauksen muodostaminen | ||
| 2. | Tuotteen pakkaaminen | ||
| 3. | Pakkausmateriaalin muokkaamisen vaikutukset materiaalin ominaisuuksiin | ||
| 4. | Säilyvyyskoe (pakkauksessa ja pakatussa tuotteessa säilytyksen aikana tapahtuvien muutosten seuranta) |
Oppimateriaali
| Tyyppi | Nimi | Tekijä | ISBN | URL | Painos,saatavuus... | Tenttimateriaali | Kieli |
| Opintomoniste | PAK-2060 Pakkausharjoitus / harjoitustyöohje | Sanna Auvinen | Suomi |
Esitietovaatimukset
| Opintojakso | P/S | Selite |
| PAK-1060 Paperijalosteiden ja pakkausten laboratoriotyöt | Suositeltava | |
| PAK-1070 Pilotlinjaharjoitukset | Suositeltava |
Esitietoketju (Vaatii kirjautumisen POPiin)
Vastaavuudet
Opintojakso ei vastaan mitään toista opintojaksoa
Tarkempia tietoja toteutuskerroittain
| Toteutus | Kuvaus | Opetusmuodot | Toteutustapa |
| Harjoitustyö | Luennot |
Lähiopetus: 50 % Etäopetus: 0 % Itseopiskelu: 50 % |