|
Opinto-opas 2012-2013
PAK-2060 Pakkausharjoitus, 2 op
|
Vastuuhenkilö
Sanna-Maarit Auvinen
Opetus
Opetusmuoto | P1 | P2 | P3 | P4 | Kesä | Toteutuskerrat | Luentoajat ja -paikat |
|
|
|
|
|
|
|
|
Suoritusvaatimukset
Osallistuminen laboratorioharjoituksiin ja niitä alustaville teorialuennolle. Hyväksytysti laadittu raportti laboratorioharjoituksista.
Opetukseen ja oppimiseen liittyvät periaatteet ja lähtökohdat
Opintojakson tavoitteena on harjoitustyön avulla havainnollistaa opiskelijalle pakkauksen muodostamista, materiaalin muokkaamisen vaikutuksia sen ominaisuuksiin (esim. barrier) ja edelleen pakkaus- ja säilytyskokeen avulla pakkaamisen vaikutuksia tuotteen säilyvyyteen. Tavoitteena on, että harjoitustyö muodostaa opintojaksojen PAK-2011 ja PAK-2051 kanssa yhtenäisen kokonaisuuden.
Osaamistavoitteet
Opintojakso tutustuttaa opiskelijan käytännön esimerkin avulla pakkauksen muodostamiseen, pakatun tuotteen (elintarvike) ja pakkauksen välisiin vuorovaikutuksiin sekä tuotteen säilyvyyteen vaikuttaviin tekijöihin.
Sisältö
Sisältö | Ydinaines | Täydentävä tietämys | Erityistietämys |
1. | Pakkauksen muodostaminen | ||
2. | Tuotteen pakkaaminen | ||
3. | Pakkausmateriaalin muokkaamisen vaikutukset materiaalin ominaisuuksiin | ||
4. | Säilyvyyskoe (pakkauksessa ja pakatussa tuotteessa säilytyksen aikana tapahtuvien muutosten seuranta) |
Oppimateriaali
Tyyppi | Nimi | Tekijä | ISBN | URL | Painos,saatavuus... | Tenttimateriaali | Kieli |
Opintomoniste | PAK-2060 Pakkausharjoitus / harjoitustyöohje | Sanna Auvinen | Suomi |
Esitietovaatimukset
Opintojakso | P/S | Selite |
PAK-2051 Paperijalosteiden ja pakkausten laboratoriotyöt | Pakollinen |
Esitietoketju (Vaatii kirjautumisen POPiin)
Vastaavuudet
Opintojakso ei vastaan mitään toista opintojaksoa
Tarkempia tietoja toteutuskerroittain
Toteutus | Kuvaus | Opetusmuodot | Toteutustapa |
Harjoitustyö | Luennot |
Lähiopetus: 50 % Etäopetus: 0 % Itseopiskelu: 50 % |
Opintojaksoon liittyvät dokumentit
PAKn harjoitustöiden toteutustapa.pdf